民宿管理与运营

　　培养目标：本专业培养能够践行社会主义核心价值观，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展能力，掌握本专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向民宿服务行业的民宿店长、民宿管家、活动策划等职业，能够从事民宿运营管理与营销、民宿接待与服务等工作，以及面向住宿业、餐饮业相关岗位就业的高素质技术技能人才。

　　主要课程：职业素养与职业礼仪、管理学基础、服务心理学、民宿管理概论、客房服务与管理、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、民宿市场营销、研学旅行服务与管理、民宿信息技术、茶文化与茶艺、葡萄酒品鉴、咖啡制作、鸡尾酒调制、人力资源管理、民宿收益管理等。

　　专业亮点：本专业依托安徽商贸职业技术学院校级旅游管理专业群，共享旅游管理专业群所有资源；依托安徽省省级教学创新团队，团队教师教学与科研及行业研究能力强；本专业校内实训基地齐全，建有前厅服务与管理实训室、餐饮服务与管理实训室、客房服务与管理实训室、调酒与酒吧管理实训室、多功能实训室等。凭借扎实的校企合作实践基础，为学生提供优质的见习、实习校外实训基地。目前，校外实习基地主要集中在省内和长三角地区。

　　职业面向：学生毕业后可以从事民宿的接待服务、运营管理、活动策划、旅行规划、新媒体营销推广、民宿产品开发、民宿数字化管理、民宿设备维护管理等岗位，还可以自己创新创业开办民宿等，也可以面向精品酒店，高档酒店和度假村的前厅部、餐饮部等部门就业，具有广阔的就业前景和发展空间。

　　教学成果：新设专业，无