我校举办2025年度校园食品安全专题培训会

为深入贯彻落实国家最新食品安全政策法规，进一步提升校园食品安全管理水平，5月9日下午，后勤管理处在砺能楼录播教室组织召开2025年度校园食品安全专题培训会。后勤管理处相关负责人、驻校第三方监管服务企业负责人及校内餐饮从业人员等100余人参加培训。

本次活动特邀芜湖市市场监督管理局餐饮服务安全科科长张笛作专题培训。培训内容紧扣校园食品安全管理实际，围绕政策法规、典型案例和实操规范三大模块展开。

在政策解读环节，重点解读了《中华人民共和国食品安全法》等国家政策文件，明确了校园食品安全主体责任落实、食材采购溯源、餐具清洁消毒、病媒生物防治等关键要求。在案例警示部分，通过剖析近期国内校园食品安全事件，深入分析了违规操作带来的安全隐患及法律后果，警示从业人员严守食品安全红线。在实操规范模块，详细讲解了食品采购验收、储存保鲜、加工烹饪、留样检测等全流程操作规范，培训了食品交叉污染防范、清洁消毒标准及突发事件应急处置等实用技能。  

后勤管理处副处长关进国强调，校园食品安全事关师生健康，必须始终绷紧安全之弦。他要求全体从业人员提高政治站位，树牢底线思维，切实增强食品安全责任意识；严格规范操作，落实落细食品采购、储存、加工等全链条管理要求。

后勤管理处将五月设定为“食品安全月”，并计划以此次培训为序，陆续开展食品安全宣传、座谈、讲座、专项检查、评比等，不断提升从业人员专业素养，构建“全员参与、全程管控”的食品安全管理体系，努力为师生提供更加安全、健康、优质的餐饮服务，全力守护校园“舌尖上的安全”。

培训会结束后，张笛来到食堂，现场进行了交流指导。

（薛明玥/文、图；关进国/预审；杜媛涛/审核）