为严格执行“日管控、周排查、月调度”工作制度,落实学校食品安全管理主体责任,扎实推进校园食品安全工作落地见效,10月15日,学校召开2025年秋季学期食品安全暨十月份食品安全工作调度会。党委委员、副院长黄义兵出席会议,后勤管理处负责人、相关科室人员、食堂经营单位项目负责人、食品安全总监、食品安全员以及第三方食堂安全监管负责人等参加会议,会议由后勤管理处处长韩成勇主持。
会上,食堂经营企业及第三方食堂安全监管负责人汇报了9月份食堂食品安全自查情况及日常管理风险隐患排查治理情况。膳食服务科对10月份重点工作进行了布置。韩成勇要求,各项工作要守住安全底线,强化责任意识,落实安全生产责任;要防患于未然,在日常管理过程中始终秉持危机意识,严格按照规范开展食堂经营管理;食堂从业人员要热情周到服务,各食堂要加强从业人员培训,始终以师生满意为宗旨。
黄义兵从四个方面作出总结。他强调,一是要推动食品安全工作形成闭环,严格落实“日管控、周排查、月调度”制度,确保食品安全工作落地见效;二是要完善食品安全监管机制,对于重复发现的问题,加大处罚力度,确保责任意识传导到位;三是要运用食品安全信息化手段,从食品原材料采购与贮存、食品加工、留样等环节加强管理,加强数据分析能力,提高食品安全工作效率;四是要以日常监管发现的问题为导向,不断提升食品安全系数,加强沟通协调,创造良好的经营环境,进一步提升食堂服务品质。
结合会议要求,10月17日上午,后勤管理处组成联合调查组,由膳食科、校医院、第三方食品安全监督单位、食堂经营企业共同开展食品安全检查,重点针对人员健康管理、原料采购贮存、加工制作流程、有害生物防制、餐用具清洗消毒、食品规范留样等方面展开,发现问题现场及时整改,有效消除了食品安全风险隐患,进一步筑牢食品安全底线,为维护校园正常教学与生活秩序提供有力支撑。
(章立毅/文、图;韩成勇/预审;杜媛涛/审核;詹海朋/终审)