民以食为天，食以安为先。正秋季开学伊始，为切实保障全校师生的饮食安全与身体健康，筑牢校园食品安全防线，学校党委副书记、院长王炜，党委委员、副院长、学校食堂管理安全总监黄义兵带队开展食堂食品安全专项检查。

此次专项检查聚焦校园食堂管理的公示材料、原料采购验收、贮存、领用、清洗、加工、食品烹饪、留样、餐厨垃圾处理和餐具消毒等关键环节与重点领域，内容涵盖多个维度，确保不留死角、不漏隐患。

校领导仔细察看了从业人员健康证、营业执照、大宗食材供应商等相关资质证明，确保所有证件齐全、有效。校领导来到库房后，重点对原料储存的环境温湿度、摆放规范、保质期等进行逐一核查。食品留样管理是食品安全追溯的重要环节，校领导认真检查了食品留样的品种、数量、储存温度及记录情况。此外，对烹饪间、备餐间、清洗消毒间等各个操作间的环境卫生、设备运行、流程规范等情况进行全面检查，严格规范操作流程。

此次专项检查，充分体现了学校对校园食品安全工作的高度重视。校领导在检查过程中，叮嘱后勤部门和经营企业要持续强化食堂常态化管理，严格落实食品安全主体责任，落实好“日管控、周排查、月调度”工作机制，不断提升食堂管理水平与服务质量，为全校师生提供安全、卫生、营养的饮食保障，全力护航学子们的校园学习与生活。