为全面提升校园食品安全管理水平，强化从业人员规范操作意识，4月10日，安徽商贸职业技术学院后勤管理处正式印发《校园食品安全法规制度及典型案例选编》《校园食品安全应知应会30条》，并同步启动专题培训活动，通过“制度+培训+监督”三位一体管理模式，推动食品安全知识入脑入心，切实筑牢校园食品安全防线。

此次印发的《校园食品安全法规制度及典型案例选编》系统梳理了《食品安全法》核心条款及典型案例，全文转载了《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》等文件，明确法律责任与操作标准，为食堂全流程管理提供法律依据和技术指南。《校园食品安全应知应会30条》则以简明形式提炼关键知识点，涵盖食材验收、加工规范、应急处置等内容，要求全体食堂员工随身携带并纳入定期考核，确保“一岗一册、标准到人”。

我们不仅要让制度上墙，更要让规范入心。后勤管理处相关负责人表示，下一步将持续完善制度培训-实操考核-师生监督的全链条管理体系，定期开展回头看检查，确保各项制度落地见效，为校园食品安全构筑坚实防线。